VALPOLICELLA CLASSICO BIO DOC POZZETTO

VALPOLICELLA CLASSICO BIO DOC POZZETTO

Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara, Croatina en Ancellotta zijn de druiven van de wijngaard “Vigna del Pozzetto” die uitsluitend voor deze wijn worden gebruikt. De handmatige oogst en vinificatie vinden plaats tussen eind september en begin oktober, wanneer de druiven een perfecte rijpheid hebben bereikt. De druiven worden in kleine kratten gelegd en dezelfde dag geperst zodat de wijn uiteindelijk een geurige en frisse smaak krijgt. Deze wijn wordt gemaakt volgens de Italiaanse “Salasso” methode; koele vergisting bij gecontroleerde temperatuur.

Deze donkere robijn rode levendige wijn heeft geurige aroma’s van rijpe rode bessen maar ook de frisheid van kersen en aardbeien. De smaak is consistent en fruitig en met de juiste nuance van smaak maakt dit een zeer drinkbare wijn, boeiend en vooral makkelijk aan te passen.

De Valpolicella Classico is zeker aan te raden bij pasta’s, wit vlees en kazen. 

Alcohol13%
SluitingKurk
Inhoud0,75 liter
DruifCorvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara, Croatina en Ancellotta
BiocontroleJa
Serveertemperatuur 15°C
Cantina Ugolini
Regio Veneto